Fırında Kıtır Çiçek
1 adet ufak karnabahar
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Karnabahar ufak çiçeklere ayrılır, kaynayan suya atılır, 3 dakika sonra alınır. Soğuk sudan geçirerek soğuması sağlanır. Yumurta, ezilmiş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı tuz ve un iyice çırpılır. Suyu süzülen karnabarlar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine sıvı karışım gezdirilir. 200 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
