Fırında Kereviz Dolması
4 adet
kereviz
Yarım
limon suyu
1 adet
soğan
2 orta boy
domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ
400 gr kıyma
1 avuç dolmalık
fıstık
1 avuç kuş
üzümü
1 çay kaşığı kimyon
5 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kerevizleri soyup içlerini oyun. Kararmamaları için
limonlu suda bekletin. Soğan ve
domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Sıvı yağı tavada kızdırıp
soğanı pembeleştirin. Kıymayı ilave edip rengi değişinceye kadar kavurun. Domates, fistık, kuş
üzümü, kimyon, tuz ve kara
biberi ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.
Kerevizleri fırın kalıbına yerleştirin. Hazırladığınız kıymalı karışımı
kerevizlerin içlerine doldurun. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kerevizler yumuşayınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.