Fırında Kaşarlı Patlıcan
4 büyük
patlıcan
1 baş kuru
soğan
2-3 diş
sarımsak
1 adet kırmızı
biber
1-2
domates (büyüklüklerine bağlı olarak)
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Maydanoz
Patlıcanları yıkayıp ikiye kesin. 200 derecede 15 dk. yağlı kağıt serili tepside yağlayıp pişirin. Sarmısak ve
soğanları ince kıyın. Onları soteledikten sonra
domates ve
biberleride aynı şekilde kesip ekliyip soteleyin. En son baharatlarıda ekliyip maydonozları da kıyıp üzerine gezidirin. Kızarmış
patlıcanların içine bu karışımı doldurup üzerine kaşar
peyniri rendeleyin.Kaşarlar kızarınca sıcak servis edin.