Fırında Kaşarlı Patlıcan
4 büyük patlıcan
1 baş kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1-2 domates (büyüklüklerine bağlı olarak)
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Maydanoz
Patlıcanları yıkayıp ikiye kesin. 200 derecede 15 dk. yağlı kağıt serili tepside yağlayıp pişirin. Sarmısak ve soğanları ince kıyın. Onları soteledikten sonra domates ve biberleride aynı şekilde kesip ekliyip soteleyin. En son baharatlarıda ekliyip maydonozları da kıyıp üzerine gezidirin. Kızarmış patlıcanların içine bu karışımı doldurup üzerine kaşar peyniri rendeleyin.Kaşarlar kızarınca sıcak servis edin.
