Fırında Karnabahar
1 kg karnabahar
2 adet
patates
2 adet
havuç
1 kaşık un
1 bardak
süt
1 kaşık sıvı yağ
yarım kaşık tereyağı
Öncelikle parçalara ayırdığımız karnabaharları bir tencereye su koyarak haşlıyoruz. karnabaharlar normal kıvama gelince haşlanan karnabaharları cam fırın kabına alıyoruz. Sonra kabuklarını soyduğu
muz patatesleri küp küp
havuçlarıda yuvarlak yuvarlak doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız
havuç ve
patatesleride fırın kabına alıp harmanlıyoruz ve tuzunu ekliyoruz. Daha sonra bi tavaya sıvıyağı ve tereyağını koyup eriyene kadar bekledikten sonra içine unu koyup hafifçe pembeleşene kadar kavuruyoruz ve yavaş yavaş
sütü ekleyerek beşamel sos hazırlıyoruz. Sosu
muz muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp tuzunu koyuyoruz ve fırın kabındaki karnıbahar ,
patates ve
havuçların üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz. Beşamel sosun tamamen yayılmasına dikkat edin Sonra 180 derece ısıltılmış fırında 15 dk pişirip fırından alıyoruz ve son olarakta rendelenmiş kaşarları döküp 15 dk daha veya kaşarlar kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 21.05.2024