Fırında Kara Kabak (Düzce)
Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 adet kara kabak
1 çay bardağı, dut, armut ya da üzüm pekmezi
Kara kabak yıkanır ve dört eşit parçaya ayrılarak çekirdekleri temizlenir.
Kabuklu kısımları alta gelecek şekilde bir tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200ºC’lik fırında üstleri yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Kabaklar soğuduktan sonra üzerine pekmez gezdirilerek servis edilir.
