Fırında Kadın Budu Köfte
1/2 Kg. Yağsız kıyma
1 Orta boy
soğan
2 Yumurta
3-4 Çorba kaşığı galeta tozu
1/2 Su bardağı
pirinç
1 Çorba kasığa sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tız
7-8 Dal maydanoz
1/4 kaşığı kara
biber
Tencereye 1,5 su bardağı su ve biraz tuz koyup kaynatınız. İnce kıyılmış
soğan ve pirinci ilave edip yumuşayıncaya kadar hafif hararetli ısıda pişiriniz.
Kıymanın içine
yumurta, 1 kaşık yağ, tuz, kara
biber, kıyılmış maydanoz ve ılıklaştırılmış pirinci katıp, yoğurunuz. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yağlı avuç arasında oval şekil veriniz. Alt kısımlarını galeta tozuna bulayıp yağlanmış tepsiye sıralayınız. Orta hararetli fırında kurutmadan pişiriniz.
ML® Fırında Kadınbudu Köfte için tıklayın