Fırında Hamsi Fileto
1 kilogram hamsi
1 su bardağı sıvı yağ
Hamsiler güzelce ayıklayın. Sıvı yağı iyice kızdırın ve ocağı orta ateşe alın. Filetosunı çıkardığınız hamsileri kızgın yağda 1-1,5 dk. kadar önlü arkalı pişirin. Yanında bol salata ile servis yapın.
