Fırında Gümüş Balığı
1 kg ayıklanmış
hamsi veya gümüş
3-4 adet orta boy
patates
2 adet ufak kuru
soğan
2-3 adet orta boy
domates
2 adet
limon
3-4 diş
sarımsak
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı
kereviz tozu
5-6
yemek kaşığı
zeytinyağı
Patates ve
soğanları mandolin veya bıçakla 2-3 mm inceliğinde dilimleyin. Domates ve
limonu ince dilimleyin. Fırın tepsisi veya fırına girecek bir kaba
zeytinyağı sürün. Önce
patatesleri dizin, üzerine
soğanları halka halka dizin. Sopaların üzerine
domatesleri dizin, tuz,
biber,
kereviz tozu serpin. Sarımsakları, defne yapraklarını ekleyin. Balıkları dizin, üzerine
limon dilimlerini de dizin,
zeytinyağı gezdirin. 190 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika, balıklar kızarana kadar pişirin.
Not: Balıklar çok kızarırsa üzerlerine pişirme kağıdı veya folyo konabilir. Erken çıkartılırsa
patates ve
soğanlar yeterince pişmeyebilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/firinda-gumus-baligi-155132.jpg)