Fırında Erişte
Elif Korkmazel
1/2 paket erişte
1 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı un
2.5 su bardağı
süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1/2 çorba kaşığı hardal
Tuz
Erişteyi haşlayıp süzün. Margarini eritip ince kıyılmış
soğanı kavurun. Üzerine unu ilave edin ve iki dakika daha kavurun, yavaşça ve devamlı karıştırarak
sütü ilave edin. Sürekli karıştırarak iki-üç dakika kaynatın ve ocaktan alın. Eriştenin üzerine
sütlü karışımı, kaşar
peynirinin yarısını, tuzu ve hardalı katıp karıştırın.