Fırında Domatesli Makarna
1 paket orta kalınlıkta spagetti makarna
6 bardak su
2.5 su bardağı
süt 1 orta boy
soğan rendesi
1 kahve fincanı un (kepek unu tercih ediniz)
4 büyük boy minik doğranmış olgun
domates
Tane kara
biber
3 çorba kaşığı tereyağı
4
yumurta
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Makarnanızı 3 tatlı kaşığı tuz ve 1
yemek kaşığı
zeytinyağı katılan kaynar suda suyunu çekene kadar (8-10 dakika) haşlayın. Makarna vitaminini kaybetmemesi için az suda haşlanmalıdır. Makarnaların yapışmaması ve pişip pişmediğini kontrol etmek için ara ara karıştırın. Tereyağı ve
soğan rendesini kavurun. Un katıp karıştırın, biraz kavurun, azar azar ılık
süt dökün ve karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Domatesleri 1 kaşık
zeytinyağında kuvvetli ateşte pişirin, sosa ilave edilip karıştırın. Soğumaması için çok kısık ateşte tutun. Süzülen makarnalarla bu hazırlanan sosu kaynatın. Kaşar rendesini ilave edin. Yağlanmış fırın tepsisine dökün (daha önce çırpılan
yumurtalarla karıştırın). Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstü pembeleşinceye kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.