Fırında Dil Balığı
1 adet dil balığı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 dilim limon
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Balığın deri ve kılçık kısımlarını alın.
Ardından fileto yaptığınız dil balığını bol suda yıkayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Kabuğunu soyduğunuz sarımsağı ince ince dilimleyin.
Zeytinyağı ilavesiyle karıştırın.
Fileto dil balığını tuzlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Sarımsaklı zeytinyağını üzerine sürüp bir dilim limon yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Kısık ateşte erittiğiniz tereyağını servis tabağına aldığınız dil balığı üzerine gezdirin.
