http://www.hurriyet.com.tr
1 kilogram dana biftek
3-4 adet olgun domates
2-3 adet acı veya tatlı yeşilbiber
Kekik
Sızma zeytinyağı (soğuk sıkım)
Dana biftekleri bir tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı ekleyin. 200 derecede ısıtılmış fırında, 10-15 dakika kadar yavaş yavaş pişirin.
Etler hafif suyunu çekmeye başlayınca, üstünü domates, biber dilimleyerek kaplayın. Biberler kızarmaya başlayınca ya da fırından çıkartmanıza yakın bolca kekik ekleyin. Suyu azalıncaya kadar fırında bekletin Daha sonra mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz.
Not: Tuz ve karabiber eklenmez.
|
