FIRINDA ÇİPURA
MALZEMESİ:
2 çipura
2 patates
1 soğan
1 domates
zeytinyağı
karabiber
tuz
yağlı kağıt
Balıkların her iki yüzüne de birer çizik atın ve içini dışını yağlayın. Halka hakla doğranmış soğanı, dilimlenmiş patatesleri ve iri doğranmış domatesi harmanlayın. Üzerine karabiber ve tuzunu serpip, yağ gezdirin. Yağlı kağıda sebzelerin yarısını, balıkları ve kalan sebzeleri üst üste yayın. Kağıdın ağzını bohça gibi kapatıp, 200 C'ye ısıtılmış fırında pişirin.
