Fırında Çipura
2 adet çipura
3 adet patates
2 adet yeşilbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
Kırmızı pul biber ve tuz
Defne yaprağı
1 domates
1 limon
İki adet balığımızı iyice yıkayıp süzüyoruz. Fırında pişireceğimiz tepsimizin en altına yatay dilimlediğimiz patatesleri diziyoruz.
Üzerine biraz tuz serpiyoruz. Halka şeklinde doğradığımız soğanları da patateslerin üzerine diziyoruz.
Çipuralarımızı da soğanların üzerine yerleştiriyoruz.
Bir kâsenin içine zeytinyağı kırmızı pul biber ve tuzu katıp karıştırıyoruz. Bu karışımı çipuralarımızın üstüne ve içine gelecek şekilde iyice yediriyoruz.
Üzerine küp küp doğradığım yeşilbiber, domates ve limonu da ilave ediyoruz.
Defneyapraklarını da balığın iç kısmına 2-3 adet yerleştiriyoruz. Defneyaprağı balığa harika hoş bir koku veriyor. Lezzeti bir kat daha artıyor.
200 derecede ısıttığımız fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: Buğuluma tarzı pişirmek isteyenler çipuranın üzerini bir folyo ile kapatabilir.
