Fırında Ciğerli Patates Dolması
6 adet iri patates
600 gram kuzu ciğeri (takım)
4 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Patatesleri soyup ortadan ikiye bölün ve içlerini oyun. Yağda kızartıp tepsiye dizin. Başka bir kapta ciğerleri ufak ufak doğradıktan sonra yıkayıp süzün ve yağda kavurun. Soğanı ilave edin. Soğanlar kendini bırakınca domatesleri ve biberleri de ilave edin. Tuzunu katıp 10 dakika kavurun ve patateslerin içlerine doldurun. Üzerlerine domates dilimleri dizin ve fırına verin. 20 dakikada hazırdır.
