Ciğerli Ayva Dolması
750 gram
kuzu ciğeri
4 adet iri
ayva
4 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
Ciğerleri ufak ufak doğradıktan sonra yıkayıp süzün ve yağda kavurun. Soğanları da ilave edip 20 dakika daha kavurun. Domatesi,
biberi, tuzu da katıp 10 dakika daha kavurun ve kenara alın. Ayvaları soyup ortadan ikiye bölün. Ortalarını oyup suda haşlayın (dağılmasın) ve tepsiye dizin. Ciğerleri içlerine doldurup fırına verin. Üzerlerine
domates dilimleri
koyun. 20 dakika sıcak fırında pişirin.