Fırında Cevizli Pilav
2 su bardağı
pirinç
2,5 çorba kaşığı tereyağı
400 gr
mantar
1/2 demet taze
soğan
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
2 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı krem
peynir
3 su bardağı
tavuk suyu veya su
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1/2 su bardağı
ceviz içi
Tuz
Kara
biber
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tereyağını tencerede eritin. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerine pirinci ekleyin kısık ateşte kavurun, daha sonra taze
soğan. maydanoz,
ceviz ve muskat rendesini ekleyin, tuzunu ve kara
biberini katıp fırın tepsisine aktarın. Suyunu ilave edin. Yumurta sarısı ve krem
peyniri çırpıp pilavın üzerine yayın. 180 derece fırında suyunu çekene dek pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirlerini serpip tekrar fırına verin, kaşarlar eriyene kadar pişirin.