Fırında Cacık Soslu Tavuk Ruloları
12
tavuk fileto göğüs eti
Dolmalık kırmızı
biber
Dolmalık sarı
biber
Cacık sosu için
3 su bardağı süzme
yoğurt
1 salatalık
2 diş
sarımsak
2~3 dal taze kekik
5~6 dal fesleğen
Tuz
Kara
biber
Nane
İçi için:
150 g süzme
peynir
8~10 dal ince kıyılmış bebek
ıspanak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tavuk fileto göğüs etlerini bir et dövücü ile inceltin ve birer parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. İçi için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın ve
tavuk göğüs etlerinin içine iç harcını paylaştırıp bir kaşık yardımıyla rulo şeklinde sarın. Kırmızı ve sarı dolmalık
biberleri iri küp halinde doğrayın. Tavuk ruloları ve renkli
biberleri sırasıyla çöp şişlere geçirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine
zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Cacık sosu için, süzme yoğurdu geniş bir kaseye alın. Ezdiğiniz
sarımsak, küp doğradığınız salatalık, ince kıydığınız yeşillikler, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Kızaran
tavuk etlerini yanında cacık sosu ile birlikte sıcak servis yapın.