Kısa URL: https://ml.md/lc40795
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2009
2,546 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler
1 kg. Sardalye
Balıkların adedinde asma yaprağı
2 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber.
Yapılışı
Balıklar iyice temizlenir, pulları kazınıp yıkanır. Sularının süzülmesi için kevgire alınır. Diğer tarafta, limonsuyu, tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı hepsi karıştırılarak süzülmüş balıklar ile harmanlanır ve bu sosu iyice çekmesi için beklenir. Diğer yanda asma yaprakları kaynar suda bekletilip sapları kopartılır. Masada yayılan yaprakların içine balıklar koyularak kuyrukları dışarıda kalacak şekilde tek tek sarılır. Kalan sos yapraklara sarılmış balıkların üzerine dökülür. Tepsiye yerleştirilen balıklar fırında asma yaprakları kızarıncaya kadar pişirilir. Yeşil salata ile servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc91184
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2013
2,131 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo sardalye
1 limon
Yarım kilo asma yaprağı
Tuz karabiber, kekik
Az tereyağı ve zeytinyağı
Asma yapraklarının bir kısmını fırın kabı ya da güvecin içine yerleştirin. Üzerine temizlenmiş sardalyeleri dizin. Bir miktar zeytinyağı ve tereyağı gezdirip baharatlandırın. Daha sonra kalan asma yapraklarını da balıkların üzerini kapatmak için kullanın. Limon suyu sıkıp 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Servis yaparken yaprakların içinden çıkartıp ikram edin.
