Fırında Ançüez
8 ançüez flatosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı (ufak ufak kesilmiş)
16 küçük kızarmış ekmek
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa (220°C) getirip ısıtınız.
Ançüezleri ateşe dayanıklı 4 cam kaba bölüp tuz, karabiber ve kırmızıbiber serperek, üstlerine küçük yağ parçalarını ekleyiniz.
Cam kapları fırına sürüp 10-12 dakika, üstleri kızarana kadar pişiriniz.
Cam kapları fırından çıkarıp, üstlerine dörder kızarmış ekmek koyarak, kıyılmış maydanozla süsleyip servis ediniz.
