Ançüez Gratine
60 gr (4 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı (eritilmiş)
8 ançüez filatosu
180 gr (3/4 su bardağı) krema
60 gr (1/2 su bardağı) kaşar peyniri rendesi
Önce ızgaranızı iyice kızdırınız. Yayvan ve ateşe dayanıklı bir cam kabı, bir tatlı kaşığı yağla hafifçe yağlayınız.
Ançüezleri kaba bir sıra halinde dizip, her birinin üstüne bir parça krema koyarak bolca kaşar peyniri rendesi serpiniz. Her birinin üstüne biraz eritilmiş tereyağı döküp ızgaraya sürünüz. Izgarada 3-5 dakika, üstleri hafifçe kızarana kadar pişiriniz.
Cam kabı ızgaradan alıp, servis ediniz.
