Fırın Sütlaç
1 litre süt
½ su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Nişastayı seyreltmek için:
1 çay bardağı su
Pirinçleri berrak su çıkana kadar güzelce yıkayın ve 2 bardak su ile haşlayın. Hafif sulu kalan yumuşamış pirinçlerin üzerine süt ve vanilyayı ilave ederek kaynatın. Kaynama başladığında ocağı kısın. Topaklanmaması için su ile seyrelttiğiniz buğday nişastasını ve toz şekeri tencereye ekleyin. Karıştırarak 15 dakika pişirin. Tatlınızı sıcakken fırına dayanıklı küçük güveç kaselerine paylaştırın. Kaseleri fırın tepsisine dizin ve tepsiye, kaselerin yarısına gelecek kadar soğuk su doldurun. Fırının üst pişirme ayarını açarak 200 derecede sütlaçlar kızarana kadar pişirin.
Kırık ceviz ya da fındık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
