Fırın Sütlaç
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
Pirinç ayıklanır, yıkanır, üzerine bir parmak geçecek kadar su konur, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
Tencereye süt, toz şeker, pirinç, mısır nişastası konur, karıştırılır, orta ateşe yerleştirilir, kıvam alana kadar pişrilir, ocak alınca hemen vanilya katılır.
Isıya dayanıklı kaseler hafif ıslatılır, sütlaç kaselere konur. Kaseler fırın tepsisine dizilir, kaselerin yarısını geçecek kadar soğuk su tepsiye doldurulur.
190 derece fırıda sütlaçların üzeri yanana kadar pişirilir.
