Fırın Sütlaç
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 yumurta
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
Pirinci yarım saat ılık suda bekletin, bol suyla yıkayıp süzün.
1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Süt, vanilya ve şekeri ekleyin, pirinçler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Nişastayı 3 kaşık suyla karıştırın ve sütlaca ilave edin. Karışımı 5 dakika daha karıştırarak kaynatın.
Bir kapta yumurta sarısını çırpın. Çırpılmış yumurtaya 1 kepçe sütlaç ekleyin.
Yumurtalı karışımı sütlaca ekleyin. Sütlacı biraz daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
Sütlacı güveç sütlaç kaselerine paylaştırın ardından kaseleri fırın tepsisine dizin.
Fırın tepsisine kaselerin yarısına gelecek kadar soğuk su ekleyin.
200 derecelik fırında sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirin.
