Fırın Sütlaç
https://www.elele.com.tr
Yarım su bardağı
pirinç
1 tutam tuz
1 litre
süt
1.5
yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1
yumurta sarısı
Pirinçleri yıkayıp orta boy bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz ilave edip yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.1 litre
sütten küçük bir kaseye 4-5
yemek kaşığı ayırın. İçine nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırarak eritin. Pirinçler yumuşayınca
sütü ve şekeri tencereye ekleyin, kaynayana kadar orta ateşte karıştırın. Tencerede kaynayan
süte nişastalı karışımı ekleyin ve 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocağı kapatın ve
sütlaçtan 2 kepçe kadarını bir kaseye ayırın,
yumurta sarısını ekleyip karışımı çırpın. Kalan
sütlacı ısıya dayanıklı fırın kaselerine paylaştırın. Üzerine
yumurtalı
sütlaçtan birer kaşık gezdirin. Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve yarısına gelecek kadar soğuk su ekleyin. önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
