Fırın Sütlaç (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümde modası geçmeyen...
klasik, geleneksel bir tatlı tarifimiz var
"Fırın Sütlaç"
ama isterseniz hemen malzeme listesini öğrenelim
1 litre süt
3 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
ve 2 su bardağı su
malzeme listesinden sonra...
bu kolay tatlının yapımına ocakta başlayalım
tencereyi ateşe yerleştiriyoruz
çok fazla sudan geçirmediğimiz...
ama şöyle bir yıkadığımız pirinci bırakıyoruz
ve üzerine 2 su bardağı soğuk su ekliyoruz
pirinçler bu suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte haşlıyoruz
pirinç tamamen haşlandı, suyunu tamamen çekti
birazcık ılıması için bekledik
şöyle bir gösterelim, bakın şeklini kaybetti
şimdi üzerine soğuk süt...
şekeri...
ve mısır nişastasını ilave ediyoruz
soğuk haldeyken iyice karıştırıyoruz
sonra orta ateşe yerleştireceğiz
nişasta tamamen eridi, şeker de zaten piştikçe eriyecek
şimdi ateşin yanına gidiyoruz
orta ateşte bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişiriyoruz
sütlacımız görüldüğü gibi göz göz kaynadı ve kıvam aldı
şimdi son olarak vanilyayı ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
ve ateşi kapatıyoruz
sütlacımızı pişirdik, fırın ısısına dayanıklı kaplarımızı bir tepsiye dizdik
bu cam kap da olabilir, biz geleneksel bir görünüm için toprak kap kullandık
şimdi sütlacı kaselere pay edeceğiz
bazı kaynaklarda üzerinin kızarması için yumurta sarısı kullanılır
biz daha kolay bir fırın sütlaç için doğrudan fırına vereceğiz
bu arada fırınımız tamamen kızdı
şimdi son olarak...
üzerlerinin çatlamamsı için tepsiye biraz su bırakıyoruz
ve üzerleri yanana kadar pişiriyoruz
fırın sütlaçlar fırından çıktı muhteşem bir görüntü
bu kadar kolay yapılan bir tatlı bu kadar şık mı görünür diyebilirsiniz
ama gerçekten de böyle
biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldıracağız
soğuduktan sonra da servise sunacağız
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı oldukça kolay, geleneksel bir tatlı tarifi paylaştık
"Fırın Sütlaç"
deneyeceğinizi ve dostlarınıza gururla sunacağınızı biliyorum
hoşçakalın...
