Firikli Yarma Pilavı
1 su bardağı firik
2 su bardağı yarma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ince kıyılır, tereyağında kavrulur, salça, tuz ve pul biber eklenir. Sonra yıkanmış firik, yarma eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Su eklenir, kapak kapatılır. Kısık ateşte yarım saat pişirilir. 20 dakika dinlendiridikten sonra karıştırarak servise sunulur.
