Fındıklı ve Hindistancevizli Kurabiye
http://www.hurriyet.com.tr
1 paket tereyağı
1 çay bardağı dövülmüş fındık
1 çay bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı nişasta
Alabildiği kadar un
Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış yağı ve pudra şekerini karıştırın. Daha sonra Hindistan cevizi, nişasta, un ve kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde ufak parçalar halinde elinizde yuvarlayın.
Şekil verdiğiniz hamurları tepsiye dizin. Üzerine fındıkları ilave edip fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Not: Eğer fazla pişerse biraz kıtı kıtır olur, arada kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
