Fındıklı Top Köfte
Malzeme:
500 gr kıyma
2 adet orta boy
soğan
3 dilim bayat ekmek içi
1 çay bardağı
süt
5-6 dal maydonoz
Tuz
Kara
biber
Kimyon
1 çay bardağı
mısır unu
1 çay bardağı
fındık içi
Kızartmak İçin :
Bizim Ayçiçek Yağı
Ekmek içini
süt ile ıslatın. Islanan ekmek içlerini sıkıp ufalayın. Soğanları soyup rendeleyin. Maydanozu temizleyip ince kıyın. Kıymayı bir kaba alıp rendelenmiş
soğan, ekmek içi, kıyılmış maydanoz, ince çekilmiş
fındık içi, tuz ve baharatı ekleyin. İyice yoğurun. Köfte harcından
ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp toplar elde edin. Köfteleri önce
mısır ununa bulayın sonra da kızgın yağda kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerinde bekletip fazla yağını alın. Sıcak servis yapın.