Fındıklı Tiramisu
1 paket kakaolu hazır kek
Islatmak için:
1 yemek kaşığı neskafe
1,5 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı çekilmiş fındık içi
Kreması için:
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1/2 paket labne peyniri
1/2 paket hazır süt kreması
Soğuk su, toz şeker ve neskafeyi bir kasede malzemeler iyice eriyinceye kadar karıştırın. Sonra kekin iki parçasını da bu karışımla ıslatın. Kremayı hazırlamak için; un, süt, toz şeker ve vanilyayı küçük bir tencereye aktarıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip kaynadıktan sonra ocaktan alın. Sıcakken, yarım labne peynirini ve süt kremasını ekleyerek mikerie 3-4 dakika kadar çırpın. Kekin bir parçasına bu kremalı karışımdan sürüp çekilmiş fındığı da serpiştirdikten sonra kekin diğer parçasını da üzerine kapatın. Kalan kremayı da keîdn üzerine, her tarafını kapatacak şekilde sürüp buzdolabında en az 4-5 saat ya da bir gece bekletin. Servise sunmadan önce üzerine kakao tozu serpiştirip damla çikolatayla süsleyin ve dilimleyerek servise sunun.
