Fındıklı Taze Fasulye Salatası
Yarım kg taze fasulye
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet dolma biberi
1 adet kırmızı köz biberi
1 çay bardağı fındık
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Fasulyelerin kılçıkları alınır, birkaç parçaya kesilir ve az suda haşlanır. Fasulye soğurken soğan yarım daire şeklinde doğranır ve soğanla ovulur. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır, ince kıyılır. Sarımsak dövülür. Fasulye ve hazırlanan malzemeler karıştırma kabına konur. Zeitnyağı, limon eklenir karıştırılır. İri dövülmüş fındık serpilir.
