Fındıklı Tarator
100 g fındık içi
2 dilim ekmek İçi
2 kahve fincanı zeytinyağ
1.5 kahve fincanı sirke
2 diş sarımsak
Tuz
Fındık içlerini dövülerek ezilir (ya da robottan geçirilir).
Kabukları çıkarılmış ve ıslatılmış 2 dilim ekmek içi katılarak iyice karıştırılır ve yine ezilir.
Bu karışıma azar azar karıştırılarak zeytinyağı katılır. Bir yandan ezerken fındık ve ekmeklerin yağı içmesi sağlanır.
Son olarak tuz, 2 diş dövülmüş sarımsak, sirke katılır ve iyice karıştırılır.
Not: Koyu olursa içine bir parça su katılabilir.
