Fındıklı Şekerpare
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı toz
fındık
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
7 çay bardağı un, 2 adet
yumurta
Üzeri için:
Fındık
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Şerbet için tozşeker ve suyu, tozşeker eriyene dek kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Tatlı için
yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Un ve 1
yumurtanın sarısı hariç kalan malzemeyi karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yavaş yavaş un ilave edin. Hamurdan bezeler koparıp, avucunuzda yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan
yumurta sarısını çırpıp üzerlerine sürün. Ortalarına 1'er adet
fındık yerleştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Fırından alıp, üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekince servis yapın.