Fındıklı Şeftali Marmelatlı Kafesli Tart
3 bardak un
1 adet
yumurta
4 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı toz
fındık
1 kilo
şeftali
1 bardak toz şeker
3 çorba kaşığı file
fındık
1 adet
yumurta sarısı
Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın. Unun ortasına 1 adet
yumurta kırın. Yumurtanın üzerine 1 çorba kaşığı
yoğurt ilave edin. Üzerine 4 çorba kaşığı margarini ilave edin.İlk önce sıvıları karıştırın.Unun üzerine 1 çay kaşığı kabartma tozu,3 çorba kaşığı pudra şekeri ilave edin.Unu da karıştırarak hamuru yoğurun.Üzerine 2 çorba kaşığı toz
fındık ilave edin ve turta hamurunu yoğurun.Turta hamurundan bir parça ayırın.Diğer kalan turta hamurunu merdane ile açın ve turta kalıbına turta hamurunu yerleştirin.
Turtanın iç harcı için 1 kg.
şeftalinin kabuklarını soyun. Şeftalileri küp olarak kesin. Tavaya
şeftalileri alın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip
şeftali suyunu çekene kadar soteleyin. Turta hamurunun üzerine
şeftalili iç harcı ilave edin ve üzerine file
fındık ilave edin. Bir parça kalan turta hamurunu 14 adet uzun ve ince hamuru olarak şekil verin ve
şeftalili iç harcın üzerine kafes şekli verin. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.