FINDIKLI SABLE BİSKÜVİSİ
250 gr. un (10 çorba kaşığı dolusu)
2 adet yumurta
150 gr. margarin
100 gr. pudraşekeri (3 çorba kaşığı dolusu)
1 fiske karbonat
Vanilya
100 gr. fındık İçi
Unu hamur tahtasına eleyiniz. Ortasına yağı koyup, bıçakla incecik kıyınız.
Kıyılan unun ortasını açıp, 2 yumurta sarısını, etrafına pudraşekeri ve vanilyayı koyup, birbirini tutuncaya kadar iyice yoğurunuz.
Hamuru 3 parçaya ayırıp, yaş bez altında 15-20 dakika dinlendirin.
Merdaneyle 4-5 mm. İncelikte açıp, nemse kalıbı, fincan veya burdakla yuvarlaklara kesiniz.
Ayırdığınız 2 yumurta akına birer yüzlerini batırıp, kıyılmış fındığa bulayınız.
Hafif yağlanmış tepsiye dizip, orta ısılı fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
Tabağa dizip, üzerlerine pudraşekeri serpip, kullanınız.
