Fındıklı Sable Bisküvi
Milli Eğitim Bakanlığı
500 g un
300 g bitkisel margarin
200 g pudra şekeri
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
200 g kavrulmuş
fındık (üzeri için)
1
yumurta akı (üzeri için)
Fırını, 160 dereceye ayarlayınız.
Unu tezgâha eleyiniz.
Unun ortasını açınız. Unun kenarına; pudra şekerini, vanilyayı ve karbonatı eleyiniz.
Unun ortasına tezgâhta elinizle ezerek yumuşattığınız bitkisel margarini ve
yumurtayı koyarak hamuru toparlayana kadar yoğurunuz.
Hamuru strece sarıp 15-20 dakika dinlendiriniz.
Hamuru üç parçaya ayırınız. Her bir parçayı hafif unlanmış tezgâh üzerinde merdane ile 4-5 mm kalınlığında açınız.
Açılan hamuru kurabiye kalıbı ile kesiniz. Tepsiye aralıklı olarak diziniz.
Çırpılmış
yumurta akını,
yumurta fırçası ile kurabiyelerin üzerine sürüp kavrulmuş
fındıkları irice kıyarak üzerine serpiniz.
Hafif pembeleşen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakınız.
Servisten önce, istenirse, pudra şekeri eleyebilirsiniz.