FINDIKLI KURABİYE
Ümit Usta
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri
250 gr. margarin
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 adet yumurta akı
100 gr. fındık (ince çekilmiş)
Margarini eritmede pudra şekeri ile yumuşayıncaya kadar çırpalım.
Yumurtayı ilave edip biraz daha çırptıktan sonra, unu, vanilyayı ve kakaoyu do katıp iyice yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayıp önce çırptığımız yumurta akına sonra da kıydığımız fındığa bulayalım.
Önceden dibini hafif yağlayıp yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye dizdikten sonra orta ısılı fırında pişirelim.
Fırından çıkartıp soğuttuktan sonra servis yapalım.
