FINDIKLI AY
Necip Usta
250 gr. yağ
90 gr. pudra şekeri
1 bütün yumurta
1 yumurta sarısı
Az vanilya
1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
250 gr. un
180 gr. ince çekilmiş rende fındık
Çukur bir kaba yağı, pudra şekerini, limon kabuğunu, vanilyayı koyup ağaç bir spatula ile 2-3 dakika karıştırarak eziniz, yumurtaları teker teker ilâve edip karıştırıp fındığı ve unu ilâve ederek karıştırınız. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp parmak gibi fakat iki ucu ince elinizle yuvarlayıp iki ucunu kıvırarak ay biçimi şekil veriniz ve birer santim ara ile fırın tepsisine dizip ortadan hızlı 180 derece fırında sekiz - on dakika pişiriniz.
