Fincanda Lahana Dolması
1 adet orta boy beyaz lahana
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım çorba kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 su bardağı pirinç
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
1,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
İç hazırlamak için, yoğurma kabına kıyılmış soğan, dereotu, kıyma, salça, yıkanmış pirinç, kuru nane, sıvıyağ, salça, tuz ve karabiber konur, güzelce karıştırılır. Haşlanmış lahana yaprağı çay fincanına yerleştirilir. Sıkı olmaycak şekilde iç konur, kapatılır, kat yeri alta gelecek şekilde fırın kabına konur. Salça, su ve tuz karıştırılır, dolmaların üzerine gezdirilir. Parça parça tereyağı konur. Üzerine aliminyum folya kapatılır. 1180 derece fırında 45 dakika pişirilir.
