Fincan Böreği
Hamuru için:
1 yumurta
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su
İçi için:
300 gram kıyma
1 soğan
3 sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle hamurunu hazırlamak için tüm malzemeyi yoğurun. Yumuşak bir hamuru elde edin. Bu hamuru ikiye bölüp yufka gibi açın. İç malzeme için rendelenmiş soğanı tereyağında çevirin. İçine kıyma, doğranmış biber katıp kavurmaya devam edin, arzu ettiğiniz baharatı ekleyin. Açtığınız yufkaları fincanla kesin iç harcını içine koyun, üzerine koyduğunuz yuvarlak hamurun kenarlarını elinizle bastırın. İster yağda kızartın, ister fırında pişirin.
