Fincan Böreği (kıymalı)
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1.5 su bardağı ılık su
Tuz
İçi için:
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
250 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
Unun ortasını havuz gibi açın; yumurta, tuz ve suyu ilave ederek yoğurun. Üzerini nemli bezle örterek 30 dakika dinlendirin. Kıyılmış soğanı tereyağında kavurun. Üzerine kıyma, karabiber ve tuz ilave edin, 5 dakika kavurun. Dinlenen hamuru oklavayla açın. Yarısına aralıklarla harçtan koyun, boşta kalan kısmı üzerine kapatın. Bir bardak ağzıyla hamurdan yuvarlaklar kesin. Sıvı yağda kızartın.
