Filizlendirilmiş Mercimek Salatası
250 gram marul
5-6 adet kurutulmuş
domates
4-5 adet Brüksel lahanası
2 çorba kaşığı kapari
4 çorba kaşığı filizlendirilmiş
mercimek
20 mililitre nar ekşisi
40 mililitre
zeytinyağı
Tuz
Marulları yıkayıp iyice kurutun, elinizle iri parçalar halinde bölüp salata tabağınıza
koyun. Domatesleri dörde, Brüksel lahanalarını iriyse dörde, değilse ikiye bölün. 2 kaşık
mercimek filizi hariç hepsini soslar ile birlikte harmanlayın, üzerine kalan
mercimek filizlerini ekleyerek servis yapın.
Mercimeği nasıl filizlendirebilirsiniz?
Boş bir kavanozun içine sekizde birine denk gelecek kadar
mercimek koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 7-8 saat bekletin. Daha sonra suyu süzüp kavanozun ağzına
mercimeklerin düşmeyeceği incelikte bir file geçirin ve baş aşağı bir şekilde suları süzülebilecek şekilde bırakın. Günde iki kez
mercimekleri yıkayarak suyunu süzün ve baş aşağı bırakın. Bir hafta içerisinde
mercimek filizleriniz hazır olacak.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/filizlendirilmis-mercimek-salatasi-142854.jpg)