Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,812 Yemek Tarifine
5,505,292,049 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Fileminyon Sote Gasronom (2 adet - 35,983 defa bakıldı)

Fileminyon Sote Gasronom

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavarua Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Fileminyon Sote Gasronom

rikkat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.05.2007
Mesajlar: 380
Şehir: Çankaya - Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc15467
Gönderme Tarihi: 19.Jun.2007
2,156 defa indirildi / yazdırıldı




FILETS MIGNOS SAUTEE GASTRONOMME

8 adet sığır filetosu (75-85 gr. tanesi)
Tuz
Bir çimdik karabiber
4 çorba kaşığı rafine yağı
1 adet orta boy domates
1 çay fincanı dilimlenmiş mantar
4 dilim dil füme
1 dilim jambon
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı kaynar süt
4 çorba kaşığı soğuk süt
1 çorba kaşığı tepeleme dolu un (15 gr.)
1 adet soğan piyaz doğranmış
1 tatlı kaşığı margarin
6 çorba kaşığı krema

Dil ve jambonu kibrit gibi dilimleyiniz.
Domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp ince kıyınız.
Küçük bir kasrola veya dibi kalın tavaya tereyağını koyup eritip mantar, dil ve jambonu.ilâve edip orta ateşte iki dakika sote yapıp domatesi ilâve ediniz.
İki dakika kaynatıp ateşten alınız.
Başka küçük bir kaba margarini koyup kızdırıp soğanı ilâve ediniz, bir dakika sote yapıp kırmızı biberi ilâve edip ateşten alınız, ilk sıcaklığı geçince soğuk sütü ve unu ilâve edip iyice karıştırıp kaynar sütü ilâve ediniz.
Orta ateşte karıştırarak dört dakika kaynatıp yukardaki mantarlı harcın içerisine süzdürünüz.
Filetoları hafifçe bastırıp yassıltıp tuzlayıp biberleyiniz.
Dibi kalın bir tavaya veya kasrola rafine yağını koyup kızdırıp filetoları ilâve ediniz.
Orta ateşte ikişer üçer dakika alt üst kızartıp bir güvece veya graten tabağına çıkarınız.
Tavanın içindeki yağı döküp kremayı ve hazırladığınız mantarlı dilli jambonlu sosu üzerine döküp servis ediniz.

Not: Yanında garnitür olarak patates püre yoksa pilav veriniz




Flaminyon Gastranom

krema
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Bilecik
Kısa URL: https://ml.md/lc133649
Gönderme Tarihi: 25.Apr.2018
205 defa indirildi / yazdırıldı




4 Adet dilim bonfile
100 gr. dil ( dana veya kuzu )
50 gr. dana jambon
12 Adet mantar ( piyaz doğranmış )
1 Adet domates ( piyaz doğranmış )
1 Adet soğan ( piyaz doğranmış )
1 Fincan çiçekyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt ( soğuk )
1 Çay bardağı süt ( sıcak )
1 Yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Dil ve Jambonu kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın. 1 Kaşık tereyağında dil, jambon, mantar ve domatesi sote edin. Ateşten alın. Başka bir tavada , kalan tereyağında soğanı sote edin.Ateşten alın. İlk sıcaklığı geçince soğanlı tavaya önce unu yedirin. Soğuk süt ilave edip yedirin. Kalan sıcak süt, tuz ve karabiberi ilave edin. Orta ateşte 4 dk. kaynatın. Hazırlanan sosu mantarlı soteye süzün ve karıştırın. Karışımı sıcak olarak saklayın. Serçe parmağı kalınlığında dilimlenmiş bonfileleri elinizin içi ile inceltin ve ayrı tavada çiçek yağı ile kızartın. Biftekleri servis tabağına alın. Sakladığınız mantarlı sosa krema ilave edip 2 dk. kaynatın. Bifteklerin üzerine sosu paylaştırın ve servis edin.









Fileminyon Sote Gasronom Tarifleri Fransız Yemekleri







(2 adet Fileminyon Sote Gasronom 35,983 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır