FETTANİYE
300-500 gr. fıstık veya fındık, ya da ceviz
1 kibrit kutusu kadar katıyağ
1 kg. şeker
Yapılışı:
Önce fıstık, fındık veya cevizi ezmeden döveriz. Fıstık ikiye ayrılınca veya fındık dörde beşe ayrılınca dövmek yeterli olur. Daha ince yapmayız. Bir küçük tepside tereyağı eritilir. 1 kg. şeker ilave ederek şekeri yakarak eritiriz. Şeker eriyince, fıstık veya fındık, ceviz içini ekleriz. Karıştırarak, soğumaya bırakırız. Soğuyup donunca küçük parçalara Kesip ikram ederiz. Soğuma işlemini çabuklaştırmak istiyorsak buzdolabını kullanırız.
