Feta Saganaki
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 dilim kızartmalık peynir
1 adet yumurta
3/4 su bardağı galeta unu
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
Servisi için:
Cherry domates
Yeşil zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı bal
2 diş sarımsak
Kekik
Dilim limon
Seçtiğiniz sert peyniri kare şeklinde dilimleyin.
Yumurtayı bir kapta çok az miktarda tuz ilavesiyle çırpın.
Galeta ununu düz bir tabağa alın. İlk olarak yumurtaya buladığınız kızartmalık peynirleri arkalı önlü ters çevirip galeta ununa bulayın.
Ayçiçek yağınıbir tavada kızdırıp peynir dilimlerini renk alana kızartın. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alıp dinlendirin.
Servisi için; domates ve zeytinleri rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve kekik ile harmanlayın.
Servis tabağına aldığınız kızarmış peynirleri; domatesli zeytin salatası, bal ve limon dilimleriyle birlikte servis edin.
