Fesleğenli Patlıcan
Anadolujet Magazin
3-4 adet
patlıcan
Taze fesleğen (veya reyhan)
Bergama teneke tulumu
Dolmalık
biber
Zeytinyağı
Çamfıstığı
Sirke
Tuz
Patlıcanları uzun uzun kesin, üzerlerine hafifçe
zeytinyağı sürerek ızgarada pişirin ve yumuşaması için soğuk bir yerde bekletin. Daha sonra, dilimlediğiniz tulum
peynirlerini içine yerleştirin ve
patlıcanları sarıp tekrar ızgaraya yerleştirin. Renkli
biberleri közledikten sonra mutfak robotunda çekin;
zeytinyağı, ezilmiş çamfıstığı ve azıcık sirke ekleyip sosunuzu hazırlayın. Izgaradan aldığınız içi
peynirli
patlıcanların üzerine bu sosu gezdirerek servis edin.