Fesleğenli Bulgurlu Kabak
4 adet ince kabak
1 çay bardağı bulgur
150-200 gr kıyma
1/2 demet taze fesleğen
2 yemak kaşığı sanayağı
3 bardak su
1 tutam tuz karabiber
1 diş sarımsak
Üzeri için:
1 tutam kırmızı biber
2 yemak kaşığı tereyağı
2 çay bardağı yoğurt
Kabakları soyun ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
Bulgur, kıyma, doğranmış fesleğen, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyip 2 yemek kaşığı yağı koyup karıştırın.
kestiğiniz kabakların arasına küçük köfteler yapın ve dizin.
Üzerine 3 bardak kaynar su ve tuz ekleyip tabak kapatın.
Normal ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sana yağda kızdırılmış pul biber serpip servis yapın
