Ferah Salata
4 adet salatalık
1 adet yeşil
kabak
Yarım su bardağı kuru
börülce
Siyah
zeytin
Dereotu
Taze nane
Sosu için:
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
Limon
Tuz
Sirke
Kuru
börülceleri bir akşam önceden ıslatın.
Ertesi gün sularını süzüp haşlayın.
Kabağı ve salatalıkları ince ince doğrayın.
Yeşillikleri ince ince kıyın.
Sos malzemelerini iyice çırpın.
Salata malzemelerini derin bir kasede karıştırın.
Üzerine sosu gezdirin ve bekletmeden servis yapın.