Fellah Köftesi
2 su bardağı ince
bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı un
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Kara
biber
Tuz
Sosu için:
5 adet
domates
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
biber salçası
Maydanoz
Tuz
İlk olarak
bulguru sıcak suyla ıslatın ve 10 dakika boyunca şişmesi için bekletin.
Ardından
bulgurun üzerine un,
yumurta,
salça ve baharatları ekleyerek yoğurun.
Bulgurları küçük parçalar halinde getirerek yuvarlayın.
Üzerlerine serçe parmakla basarak şekil verin.
Tencerede 20 dakika boyunca kaynatın.
Sosu için 5 adet
domatesi rendeleyin. Üzerine baharatları ekleyerek sosu hazırlayın.
Haşlanan köftelerin üzerine sosu dökün.